Le manioc est l’aliment de base en RDC, toutefois sa production doit être augmentée pour satisfaire tous les besoins. Le principe de l’agroforesterie et l’alternance des cultures permet un rendement nettement amélioré de la production.

Le manioc est récolté, roui, séché sur des claies sous forme de macro-cossettes, de micro cosettes, et transformé en farine. Ce travail s’effectue à l’usine où il est mis en sacs pour être acheminé sur le marché local ou kinois.

 

Manioc 1Récolte des tubercules de manioc

Manioc 5Epluchage des tubercules

Manioc 2Rouissage des tubercules

Manioc 3Sèchage sur claies